農薬を50%に抑え、化学肥料を使用していません。つきあかりは、炊き上がりがツヤやかで、その名の通り月のように輝く大粒が特徴です。うま味に優れ、程よいもっちり感と粒感のバランスが良く、丼物や肉料理など味の濃いおかずにおすすめ。保温後もおいしさが持続するのも特徴のひとつです。