農薬を50%に抑え、化学肥料を使用していません。コシヒカリ同等の極良食味に加え、大粒で甘みが強いのが特徴のにじのきらめき。炊き上がりのおいしさともっちり感から、濃い味のおかずにも負けず冷めてもおいしいので、カレーや炊き込みご飯にピッタリです。